Intensidad media, color rubí. Limpio, expresivo, con notas a fruta roja, especias y piedra caliza. En el paladar, tenemos un vino frutal, fácil de beber y equilibrado. Buen ejemplo de un Monastrell sin envejecimiento en madera.
14.5%
100% Monastrell
14 °C - 16 °C
Descripción: Sushi con pescado como atún o salmón, y aguacate.
Por qué: La textura rica y los sabores oceánicos del sushi se equilibran con las notas frutales y especiadas del Monastrell, realzando la frescura de ambos.
Descripción: Tacos de carne asada, enchiladas o quesadillas.
Por qué: Las especias y la acidez de los ingredientes mexicanos permiten que el Monastrell complemente y realce esos sabores intensos y complejos.
Descripción: Pupusas rellenas de frijoles, queso o chicharrón.
Por qué: La textura sustanciosa de las pupusas y su riqueza se ven bien acompañadas por los taninos suaves del vino, creando un contraste agradable.
Descripción: Pizza con salsa de tomate, mozzarella y ingredientes como pepperoni o verduras.
Por qué: La acidez de la salsa de tomate y la riqueza del queso se equilibran muy bien con el cuerpo y fructosidad del Monastrell, haciendo un maridaje clásico.
Descripción: Costillas a la barbacoa o pulled pork.
Por qué: Las notas ahumadas y dulces de la BBQ se complementan con los matices especiados del Monastrell, formando una combinación deliciosa y satisfactoria.
Descripción: Pollo asado o en salsa de mole.
Por qué: La carne tierna del pollo y la profundidad del mole se complementan con las características robustas y afrutadas del vino, elevando el plato.
Descripción: Espaguetis o penne con salsa marinara, de tomate o puttanesca.
Por qué: La acidez y los sabores del tomate en la pasta se armonizan perfectamente con el Monastrell, creando un equilibrio que resalta la riqueza de la salsa.
Vino versátil y atractivo para tapas, arroces, carnes rojas, carnes blancas, pastas, guisos, ensaladas y pescados. Puede acompañar bien a la comida thai, china y japonesa.
